Afgelopen weekend was het openingsfeest voor het nieuwe seizoen; De Breek viert de lente! Sinds december vorig jaar is De Breek in handen van de nieuwe uitbaters Samantha van den Bos en Roel van Rijsewijk. Zij namen 1 december 2022 het stokje over van Anna Frederiks. Samantha en Roel beginnen samen vol enthousiasme aan een nieuw hoofdstuk in hun leven; wonen en werken op het platteland.
Samantha moet nog even wennen aan het wonen op het platteland. “Het kan hier heel heftig zijn zoals tijdens de storm van vorige week”, vertelt Samantha. “We staan hier midden in de open vlakte en je voelt de elementen. Ons familiebed staat tegen het dak getimmerd, dus als het flink waait dan gaat alles kraken en piepen. Het heeft ook zijn charme, dit is het echte buitenleven, alles wat hier is zijn we verliefd op geworden.”
Oer-Hollandse gevoel met Belgisch tintje
Vanuit De Breek kun je goed zien hoe de graafmachines bezig zijn met de dijkverhoging. “Het maakt je bewust van hoe diep we hier eigenlijk zitten, in de kleiput hiernaast is het -6,6 N.A.P.”, vertelt Samantha. “Het verhaal van de zeespiegelstijging maakt daardoor nog meer indruk. Ik voel hier dat oer-Hollandse, het vechten tegen het water, de techniek en kennis die erbij komen kijken. Ik heb gehoord dat de klei voor de dijken uit België komt en dat veel Antwerpenaren vroeger betrokken waren bij de bouw van de molens. Zo zijn Nederland en België met elkaar verweven, dat vind ik mooi want ik kom zelf uit Antwerpen.”
Nieuwe kaart met stoere gerechten
“We zijn in december rustig begonnen met niet te veel veranderingen voor de vaste klanten. We gaan door met wat Anna hiervoor met veel liefde heeft opgebouwd, maar met een upgrade en frisse energie”, vertelt Samantha enthousiast. “We vinden het fijn om samenwerkingen aan te gaan met lokale ondernemers. Zo halen we bijvoorbeeld voor onze koffie vers gebrande koffiebonen uit de Beemster. De nieuwe kaart gaan we uitbreiden met stoere comfort borrel- en lunchgerechten. We willen dat de mensen zich hier thuis voelen, wat lekkers kunnen eten en drinken wat met liefde is gemaakt en verzorgd wordt.”
Poldercafé met lekkere borrelhapjes
“Het werd hier altijd een bezoekerscentrum genoemd, maar we zijn veel meer dan dat. Daarom hebben wij daar ‘poldercafé’ aan toegevoegd. Je kunt hier namelijk ook heerlijk op het terras zitten met een taartje of een borrelhapje. Brabanders – daar komt Roel vandaan – en Belgen staan erom bekend dat ze van lekker koken en samen eten houden. Dat gevoel willen we hier ook uitdragen.”
Geland met voeten in de klei
Het stel woonde hiervoor in Amsterdam en Landsmeer en moest even schakelen naar het nieuwe leven op het platteland. Roel is breed georiënteerd en weet al veel over de geschiedenis van de Zuiderzee. Onlangs heeft hij een cursus voor molengids gedaan zodat hij nu ook alles kan vertellen over de geschiedenis van de molen en wil aansluitend een studie voor molenaar gaan doen. Samantha heeft in haar leven veel ervaringen opgedaan die ze nu als uitbater goed kan gebruiken. “Van bruine kroeg tot sterrenrestaurant, van een eigen artiestenbureau naar sociaal ondernemerschap. Ik was een rondtrekkende vlinder en nu ben ik hier geland, met mijn voeten in de klei.”
Seizoen vol activiteiten
“De Breek staat bekend om zijn vele evenementen, er werd altijd al veel georganiseerd en daar gaan we zeker mee door. Om wat voorbeelden te noemen: 20 april is er een lezing over het verdronken land van Etersheim waar een paleontoloog vertelt over de resten die zijn gevonden bij het werk in de voormalige Zuiderzee. Voor de vogelaars in spé komt er een gids die je mee neemt naar het natuurgebied om te vertellen over weidevogels op doorreis naar hun broedgebieden. En voor de kinderen (en hun ouders) is er op 14 mei het jaarlijkse kinderfestival met slootje scheppen, pizza bakken, knutselen, schminken, dansen en vele andere leuke activiteiten.”
Binnenkort vernieuwde website
“Het aanbod van de Breek is heel divers”, legt Samantha uit. “Naast alle lezingen en filmavonden ontvangen we toeristen uit het binnen- en buitenland, mensen uit het dorp, fietsers, wandelaars en natuurliefhebbers. We zijn een vergaderlocatie, er staat een minimuseum, er is een Bed & Breakfast, we doen verhuur voor feestjes en er zijn het hele jaar door evenementen. Voor mij komt nu alles bij elkaar, mijn interesse voor natuur, mens en maatschappij en al mijn creativiteit kan ik hier kwijt. We hebben een hoop nieuwe plannen die binnenkort te lezen zijn op www.debreek.com, tot die tijd kunt u op de hoogte blijven via onze Facebookpagina.”
Poldercafé en bezoekerscentrum De Breek in Etersheim is geopend van woensdag t/m vrijdag tot 16.00 uur en in het weekend tot 18.00 uur.
